【辅食】娃超爱吃的牛肝青菜炒饭1岁+宝宝辅食

作者： 霹雳小熊贝贝

我家小宝之前有过挺长一段时间血常规都是血红蛋白偏低，所以还是需要吃一些含铁高的食物的，随着辅食的添加娃越来越喜欢吃干一点的辅食了，炒饭加起来了，娃一岁以后可以适当添盐了，食物自然越来越有味道了。这个炒饭我没放盐，放的是无添加酱油，炒好了特别香，小宝一口接一口的吃，还急得直上手，连大宝也抢着吃😂还要求我以后每次都再多做点，他也要吃😅

用料

• 牛肝 适量
• 油菜 适量
• 软米饭 适量
• 无添加酱油 少量

【辅食】娃超爱吃的牛肝青菜炒饭1岁+宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

牛肝切片用清水稍微浸泡一下去去血水。 我用的是科尔沁的冷冻牛肝切片，之前分装了冻在冰箱里，每次给宝宝做就拿出来几片。

步骤 2

泡一会儿后再用清水清洗几次

步骤 3

选点鲜嫩的小油菜，洗净 如果宝宝小、咀嚼消化能力还不是太好的话可以只选用菜叶 我之前还用西兰花搭配过牛肝做这种炒饭，宝宝也很爱吃

步骤 4

洗净的小油菜焯一下水 我用的整根油菜，就先焯了一下菜茎

步骤 5

小油菜烫一下就可以了

步骤 6

油菜焯好后捞出放冷水里过一下

步骤 7

牛肝片也焯一下水，焯一个开基本就可以了，一定不要焯时间长了，不要完全变色，还有些血色稍微卷起就可以了

步骤 8

焯完的牛肝放冷水里凉一下，大家可以看到焯完的牛肝还会有一点血水，就这样就可以，如果完全焯熟的话后面再炒容易老，就不好嚼也不好吃了

步骤 9

油菜切碎，根据宝宝的咀嚼能力决定切多碎哈

步骤 10

焯好的牛肝切碎，我切的小丁，大家根据宝宝的咀嚼能力决定切多碎

步骤 11

在牛肝碎里加入一点酱油，我用的是千禾无添加的酱油，原料比较单纯，我觉得用来给一岁以上的宝宝调味还不错

步骤 12

把牛肝碎和酱油拌匀

步骤 13

小锅里放少量油，我就用的平时家里用的葵花籽调和油，非转基因的又没有太大的味儿

步骤 14

锅热一点就可以放入牛肝碎，稍微翻炒一下就可以加入青菜碎了

步骤 15

加入青菜碎

步骤 16

翻炒均匀即可

步骤 17

加入软米饭 我用电压力锅选择口感偏软焖的米饭，新焖好的，比较软一点

步骤 18

翻炒均匀即可关火了

【辅食】娃超爱吃的牛肝青菜炒饭1岁+宝宝辅食的小贴士

1.青菜和牛肝焯水一定不要完全焯熟，否则后面再炒容易老。 2.炒饭的时候每一步都需要快速翻炒均匀，不要炒老了，牛肝炒老了不好吃，青菜老了容易变黄 3.酱油不要放多，尤其刚刚开始加盐饮食的宝宝，要逐步过度，避免钠含量太高对宝宝的肾脏负担太重

菜谱创建时间：2019-12-18 17:22:17