腊肠煲仔饭

作者： 大酱是只猫

一直都想尝试煲仔饭，不喜欢条条框框的我拿上广味腊肠就开始了乱做之路🥳，因为胃不好，所以就放弃正宗腊味煲仔饭的标配：菜心（菜心会让我胃痛），改用白菜叶，加上喜欢的青豌豆+玉米粒儿～

用料

• 大米 1杯
• 土鸡蛋 1个
• 玉米粒 少许
• 青豌豆 少许
• 生抽 1勺半
• 香醋 半勺
• 香葱切粒 1根
• 广味腊肠 1根

腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

小砂锅内添水加米焖至水分快干时，腊肠整齐排列到米饭上，旁边加上玉米粒和青豌豆，米饭中央打入鸡蛋，盖上盖子焖3-5分钟，过程一直用小火。

步骤 2

开盖放入青菜，盖上盖子继续焖1-2分钟即可，关火，开盖淋入配好的生抽香醋汁，洒上葱花即可。

步骤 3

腊肠我切薄了有点卷，切厚一点可能会形状更好看～

步骤 4

搅拌均匀，一定要买好的腊肠，过肥的腊肠太腻，过瘦的腊肠又太柴，3分肥7分瘦那种这跟蔬菜+米饭搭配将将好～

步骤 5

趁热拌匀了即可开吃咯！

腊肠煲仔饭的小贴士

火候控制太难了 我从焖米饭开始用中火到水开后转小火，到关火一直是小火最后锅底的锅巴还有一点过于焦糊了，下次看看能不能有长进：摆盘更好看，锅巴更好吃～

菜谱创建时间：2019-12-18 15:49:49