焖茄子

作者： 艳色的秋景

这道焖茄子是我们全家人喜欢吃，软烂的茄子和肉馅拌着米饭吃，会让人瞬间放弃减肥的念头。

用料

• 茄子 4个
• 韭菜 一小把
• 猪肉 适量
• 调味料：
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 清水 适量
• 芝麻油 适量
• 油 适量

焖茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子竖着切开，不要切断。

步骤 2

韭菜摘洗干净切碎。

步骤 3

把调味料倒入肉馅中，顺时针搅拌。

步骤 4

把切碎后的韭菜加入肉馅中，倒入适量食用油拌匀，和包饺子用的馅大同小异。

步骤 5

把茄子轻轻撑开，夹上馅料。

步骤 6

整齐摆放锅中，加入少量清水怕糊锅，小火慢炖，随着不断加热还会下汤。

步骤 7

用筷子插入便知道是否已经炖烂，收汤装盘。

步骤 8

搭配米饭会让人忘记减肥的。

焖茄子的小贴士

一定要小火慢炖，中间多检查几次是否粘锅底。

菜谱创建时间：2019-12-18 15:13:33