咖喱虾炒面

作者： 艳色的秋景

女儿对用咖喱做的任何美食都无法抗拒，所以我家的咖喱调料是常备着的。面条是提前买好份好几份在冰箱里冷冻，以备不时之需，但不要长时间存放。

用料

• 虾 适量
• 洋葱 半个
• 面条 适量
• 调味料：
• 咖喱 1块
• 盐 适量
• 油 适量

咖喱虾炒面的做法步骤

步骤 1

把面条提前在开水里煮一下，煮到没有硬心即可，用作炒面不要煮的过软。

步骤 2

虾是南美白虾，其它虾也所以。

步骤 3

摘掉虾头，把虾身去壳开被，用牙签挑出虾线。

步骤 4

将半个圆葱切丝。

步骤 5

咖喱切切碎。

步骤 6

锅中放油加入虾头小火翻炒，边炒边用铲子轻轻按压虾头，让虾脑充分融入到油中。炒好后捞出虾头。

步骤 7

放入丝翻炒变软后加入虾肉继续翻炒至变色。

步骤 8

加入面条快速翻炒，加入少量水。

步骤 9

加入咖喱碎继续翻炒，待咖喱充分融化后适当添加盐出锅。

步骤 10

闻着咖喱的香味我的口水都要流出来了！

咖喱虾炒面的小贴士

切记面条不要煮过软，否则炒的时候面条会变粘变碎。

菜谱创建时间：2019-12-18 14:08:52