香煎藕饼(摩飞锅版)

作者： 丹妈味道

这是一款简单的早餐饼，即节省时间，又营养美味，特适合上班族和学生。方中的肉泥(也可根据个人口味换成培根.火腿等)建议用里脊肉，这部位最鲜最嫩又熟的快。小朋友吃可去掉五香粉。方子也可用不粘平底锅做。

用料

• 藕 130克
• 胡萝卜 30克
• 肉泥 60克
• 面粉 30克
• 大虾仁 6枚
• 生抽 2克
• 蚝油 2克
• 盐 2一3克
• 葱姜末 少许
• 五香粉 少许
• 花生油 12克
• 鸡蛋 2个

香煎藕饼(摩飞锅版)的做法步骤

步骤 1

肉泥加入葱姜末，五香粉，生抽，蚝油拌匀备用

步骤 2

藕，胡萝卜，擦成丝

步骤 3

把调好的肉泥加入藕丝胡萝卜丝鸡蛋拌匀

步骤 4

最后放面粉和盐拌匀

步骤 5

六圆盘大火加热每格放约2克左右花生油刷匀

步骤 6

拌好的面糊

步骤 7

拌好的面糊均匀分入六圆盘整圆，中间扒一下把虾仁嵌入(一定压进去，不然会掉出来)。转中火3分钟，翻个煎2分钟，再翻回去3一4分钟就可以了。 也可全程盖盖不翻个，中火3分钟后转低火3分钟，再开盖转大火1一2分钟，关火用余温焖几分钟。

步骤 8

非常诱人！

步骤 9

美味！

香煎藕饼(摩飞锅版)的小贴士

虾仁要压进去(自己剥的虾仁)，可用小虾仁，多放几个。早上口味淡所以盐放的少。全程注意火候，锅体温度可能存在差异，伙伴们可自己调整一下时间。

菜谱创建时间：2019-12-18 12:47:58