去梗,洗净,温盐水浸泡10分钟,沥干
放入美善品料理机,因为怕籽被切碎,所以自己乱设置了下。 时间:20分钟左右 温度:0 速度:2左右 一边搅碎一边观察。边做边设置 切的七七八八后放入100克热水,和冰糖碎粒200克。 时间:25分钟左右 温度:Varoma 速度:0.5到1.5左右。以没飞溅为准。 不要盖小盖子,这样收汁快。 大块冰糖放在微波炉里高火1分钟左右,就能轻松用手扳成碎粒。
色泽,粘稠度,口感,感觉差不多了就出锅吧!