巧克力面包

作者： 下厨房用户_lmcha

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 奶粉 8克
• 牛奶 100克

巧克力面包的做法步骤

步骤 1

留下来10g牛奶（为了一会化酵母），酵母、黄油先不放

步骤 2

盖上湿布醒面，醒一个半小时

步骤 3

拿出来面，像洗衣服一样揉搓5分钟

步骤 4

把牛奶化开酵母倒入面中继续揉搓，然后加入常温化的黄油

步骤 5

15分钟的样子

步骤 6

这是30分钟的样子，然后放到盆里盖保鲜膜醒发至2倍大就可以了

步骤 7

蛋黄刷面，撒点芝麻，烤箱180℃先预热5分钟然后烤20分钟，要注意看表面颜色如何及时加盖锡纸，结果做的实在有点丑😂烘焙真是个技术活😜

菜谱创建时间：2019-12-18 11:38:08