吐司面包

作者： 贺佳妞

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 酵母 3.5克
• 盐 4克
• 细砂糖 40克
• 纯牛奶 150克（135克）

吐司面包的做法步骤

步骤 1

牛奶+全蛋液+糖+面粉+酵母放入面包机启动和面程序20分钟，开着面包机盖子揉面

步骤 2

20分钟后加入油+盐继续揉面程序18分钟，结束后选择发酵键1个半小时，面团戳洞不回缩，发酵完成

步骤 3

面团分三份，用手拍打排气，滚圆醒发20分钟——排气_擀卷_醒发15分钟-2次擀卷放入模具，烤箱放碗热水2次发酵40分钟，8分满，

步骤 4

烤箱预热180度5分钟，模具放入烤箱最底下一层180度35分钟左右！

菜谱创建时间：2019-12-18 11:25:49