"果·香"烤鸡

作者： 小叨叨_Jin

用香菜籽、百里香、葡萄汁等调料腌制的烤鸡。试试不同的口味～

用料

• 鸡 1只
• 香菜籽 适量
• 百里香 适量
• 辣椒粉 适量
• 大蒜头 6瓣
• 橄榄油 3汤勺
• 葡萄汁 150-200ml
• 水 150-200ml
• 蘑菇(配菜) 6个
• 小番茄(配菜) 2个

"果·香"烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净对半切。

步骤 2

Koriander 香菜籽 Cayenne-pfeffer 辣椒粉 Thymain 百里香

步骤 3

香菜籽、百里香倒入锅中加热，增加香气。

步骤 4

有香味之后放进研磨钵里，再加入蒜头，橄榄油、葡萄汁、辣椒粉。

步骤 5

捣碎。这个钵小了，我们分两次磨的，实际用量是图中的2倍。

步骤 6

均匀涂抹在鸡肉的表面。

步骤 7

仔细给它做个马杀鸡，让酱料覆盖。之后放冰箱冷藏一晚。

步骤 8

表面酱料擦干。

步骤 9

锅中少油加热，煎至表面金黄就行，不要全熟。这是为了锁住水分。

步骤 10

煎好后锅里倒水，放进烤箱180°，烤15-20分钟左右。（先确认你的锅能进烤箱0.0）

步骤 11

烤完后静置一会儿。

步骤 12

再炒点配料装盘～蘑菇是用煎鸡剩余的油煎的，再撒点盐就行。

步骤 13

表皮香脆鸡肉多汁还有果香，好吃😋

菜谱创建时间：2019-12-17 22:37:43