秋梨柠檬膏

作者： wangwei_605

秋冬季节干燥，多喝点秋梨膏止咳润肺化躁。这个方法冰糖有点多，建议大家熬的时候可少放一斤，如果添加川贝，就按原来的量加冰糖。

用料

• 柠檬 2斤（约7-8个）
• 冰糖 1500克
• 陈皮 25-30克
• 川贝 10克（粉状）
• 雪梨 2斤（约3-4个）

秋梨柠檬膏的做法步骤

步骤 1

30克陈皮洗净切碎放入锅中

步骤 2

雪梨去皮去核切成小块

步骤 3

放入绞肉机或果汁机打碎，我用的是特百惠的飓风打碎机。

步骤 4

打成这种糊状倒入锅中。如果用果汁机建议不要搅的太碎。

步骤 5

柠檬洗净切掉两头，对半切开，切成片状，越薄越好。

步骤 6

切成这样，开始剔除柠檬籽

步骤 7

全部倒入锅中，大火把冰糖化开成水状，一直搅拌防止粘锅。用电磁炉约1000瓦左右

步骤 8

冰糖全部化完以后调成小火开始熬制，经常搅拌，这个过程比较漫长，约两个小时。电磁炉约300瓦以下。

步骤 9

当柠檬熬成透明状，颜色变深，勺子舀起膏体明显粘稠时即可关火。

步骤 10

如果家人咳嗽需要止咳，在快熬好的时候撒入川贝粉，如果只是日常保养，就不用加川贝粉了。

秋梨柠檬膏的小贴士

放凉以后舀入密封罐中，每次用干净的勺子量取，兑入温水喝。因为比较酸甜，建议不要放太多。整个过程中没有加水，所以常温下可以放很长时间。

菜谱创建时间：2019-12-17 21:08:19