小炒牛肉

作者： 大叮小咚

用料

• 牛肉 250克
• 青椒 2个个
• 洋葱 半个
• 芹菜 几根
• 蒜，姜 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放酱油，蚝油，味精，黑胡椒粉，淀粉腌制10分钟。

步骤 2

青椒，洋葱洗净切片。

步骤 3

芹菜洗净切段

步骤 4

油锅烧热，放入姜蒜爆香，倒入牛肉滑开炒至变色盛起，锅留底油放入青椒洋葱加一点盐翻炒片刻倒入牛肉、芹菜加酱油，蚝油，料酒，味精炒至均匀即可。

小炒牛肉的小贴士

爱吃辣的可加入小米椒，牛肉最好买牛雪花带筋又脆又嫩。炒牛肉的时候，先把油锅大火烧旺后关小火才下牛肉滑开再开大火，这样牛肉就不会粘锅了。

菜谱创建时间：2019-12-17 20:44:54