杏鲍菇鸡丝拌面

作者： 靠做饭讨老婆第一天

每天吃早餐，一碗杏鲍菇鸡丝拌面九块，浇头还少，为了节约钱。我计划做一锅浇头吃三天。

用料

• 杏鲍菇 3个
• 糖 10克
• 酱油 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 20克
• 小葱 6根
• 鸡胸肉 七两

杏鲍菇鸡丝拌面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉处理干净切丝

步骤 2

杏鲍菇洗净切丝

步骤 3

鸡胸肉加鸡精，盐，料酒，三次少量加水拍打五分钟，加淀粉。揉匀（就是为了把七两肉揉成一斤，让肉膨胀，滑嫩。最终成品和想象觉有差距这一套操作作用不大）

步骤 4

宽油加葱姜，煸炒

步骤 5

放入变魔法变成一斤的鸡胸丝，炒变色

步骤 6

放杏鲍菇

步骤 7

放盐，鸡精，生抽，老抽，香油，一碗水。煮7分钟洒蒜叶出锅。这就是三天的量（而且浇头超多那种）一共花了19块钱。后面就是煮面。盛点盖浇即可，可拌面。可汤面。

步骤 8

成果展示。打分三分。 总结如下: 鸡肉的口感根本没有达到预期，那就显得很普通，和家常没有区别 拌面、和汤面的味道重点在于。拌面的调味汁，和汤面的高汤。家常仅仅做个浇头和面混合味道不够突出。重在实惠和普通。 吸取教训，总结原因。下次继续尝试。

杏鲍菇鸡丝拌面的小贴士

本来还以为我的黑猪油会成为点睛之笔，其实在整体失败的结果下，猪油已经丝毫不突出。

菜谱创建时间：2019-12-17 19:27:20