家常菜尖椒炒鸡胗

作者： 芦卿羽Musa

鸡胗中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶等营养成分，所以偶尔吃顿这个菜还是很好的。

用料

• 鸡胗 500克
• 尖椒 2个
• 胡萝卜 0.5根
• 孜然 0.5勺
• 葱 0.5根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 十三香 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 料酒 2勺

家常菜尖椒炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

超市买鸡胗1斤左右。

步骤 2

水开，放入鸡胗，倒料酒。焯一下，大约3-4分钟

步骤 3

然后捞出来，空干。

步骤 4

刀工切片

步骤 5

准备葱姜蒜

步骤 6

准备青椒或尖椒，胡萝卜，也可以放点洋葱，切菱形片。

步骤 7

热油，7-8分热，就放入葱姜蒜，炒香。

步骤 8

放入切好的鸡胗

步骤 9

放入生抽，十三香，蚝油，炒3分钟。

步骤 10

倒入胡萝卜和青椒，放盐，炒2分钟，闭火

步骤 11

抓点孜然，撒上面，装盘。

家常菜尖椒炒鸡胗的小贴士

鸡胗一定要放料酒炒一下。 鸡胗比较厚，一定要切片。

菜谱创建时间：2019-12-17 17:11:08