鸭血豆腐煲（美的炒菜机版）

作者： Lotus77

一边烧着素鸡，另一边就用炒菜机试试简化版的鸭血豆腐煲吧！ 一次可以烧一大碗！拌饭很好吃！不过我更喜欢另一个加鸡蛋的完整版本哈哈哈。

用料

• 肉糜 150-200g左右
• 鸭血 1盒
• 豆腐 一盒
• 水淀粉 一勺
• 葱
• 蚝油
• 生抽
• 花椒油
• 白胡椒
• 洋葱 4分之一个
• 干辣椒 1-2个
• 糖

鸭血豆腐煲（美的炒菜机版）的做法步骤

步骤 1

肉糜加入料酒一勺，白胡椒少量，半大勺生抽，半勺蚝油，几滴花椒油搅拌均匀备用。

步骤 2

一盒豆腐和一盒鸭血切块备用，洋葱切丁，4分之一个。

步骤 3

猪肉-14榨菜肉丝，放入一大勺量的油和洋葱碎煸炒一分钟后加入肉糜继续翻炒，两分半左右返回退出，（不退出烧完也可以）倒入豆腐和鸭血，半勺生抽，半勺老抽半勺蚝油，辣椒干1-2个，糖一小勺。

步骤 4

模式选择豆腐-肉糜豆腐，倒入不高于食材的水，（第一次放多了水，600ml-1000应该差不多）20分钟。一勺淀粉少量水调开备用。

步骤 5

最后收汁阶段，最后4分钟，倒入调好的淀粉水搅匀。出国前撒上葱花少量。

鸭血豆腐煲（美的炒菜机版）的小贴士

由于第一次尝试水放多了，后续用麻婆豆腐模式又煮了收汁，麻婆豆腐25分钟下次可以试试用这个模式。水多了的话可以模式加一点收汁 记得水别放太多。美的的锁水还是蛮好的....

菜谱创建时间：2019-12-17 16:42:49