【每日便当#18】手撕鸡 | 增城迟菜心 | 蒲烧鳗鱼 | 红薯藜麦饭

作者： 小萝卜的厨子日记

特别推荐迟菜心，口感很甜。今天偷懒，直接买了超市的蒲烧鳗鱼放进便当。

用料

• #手撕鸡
• 鸡 半只
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 6片
• 红葱头 1颗
• 小米辣 1颗
• 香菜 适量
• #增城迟菜心
• 迟菜心 1颗
• 蒜 2瓣
• #蒲烧鳗鱼
• 蒲烧鳗鱼 1条
• #红薯藜麦饭（两人份）
• 红薯 1个
• 藜麦 25g
• 米 90g

【每日便当#18】手撕鸡 | 增城迟菜心 | 蒲烧鳗鱼 | 红薯藜麦饭的做法步骤

步骤 1

红薯切成小块和藜麦饭一起煮。

步骤 2

鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。

步骤 3

煮20分钟左右，让鸡肉熟透。煮的过程中，捞出表面的浮沫。如果家里有葱，可以把葱打结放入一起煮。

步骤 4

捞出鸡肉，放凉。

步骤 5

准备一颗洋葱头，蒜末，姜丝，葱花，小米辣和些许香菜。

步骤 6

锅里加入香油，把红葱头和蒜头炒香。

步骤 7

仔细撕碎放凉的鸡肉。

步骤 8

加入炒香的蒜头和红葱头，小米辣，葱花，香菜，酱油和一点炒熟的芝麻。拌匀就可以吃了。

步骤 9

迟菜心洗干净切段。

步骤 10

爆香蒜头，炒熟迟菜心，可以加一点点刚刚煮鸡肉的鸡汤。

步骤 11

鳗鱼是超市买现成的。所有菜准备完毕，准备装盘。

步骤 12

便当完成。

菜谱创建时间：2019-12-17 13:54:31