蒜蓉粉丝虾（家庭版）

作者： 煮厨计划

蒜有解毒功效，虾中含有大量钙元素。 蒜蓉配上青虾，秒变高大上。

用料

• 虾 14只
• 蒜 10瓣
• 粉丝 1把
• 生抽 2勺
• 葱花 10克
• 糖 2克
• 盐 5克

蒜蓉粉丝虾（家庭版）的做法步骤

步骤 1

青虾洗净后，背部开刀，去掉虾线。用刀轻轻捶一下（放在虾变现，蒸出来不变形）

步骤 2

切点蒜泥，小葱切葱花。虾子用料酒盐巴腌制10分钟（去腥味）

步骤 3

小火慢慢炒，把蒜炒香，炒成金色后关小火，调味。放生抽、盐巴、白糖调味。

步骤 4

最近淋上蒜蓉，在虾背上。粉丝打底（可以提前用水泡一下）开水上笼蒸4分钟。最后烧点热油淋在上面即可（增香）

蒜蓉粉丝虾（家庭版）的小贴士

1、一定要活虾，不然腥味会很重 2、蒸制的时间不要太长，不然虾肉会变老。影响口感。 3、粉丝可以提前用水泡一下，防止蒸不熟。

菜谱创建时间：2019-12-17 13:50:14