客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）

作者： 桃夭Katie

桃夭出生于梅县，现定居猫本，时不时特别想念奶奶做的盐焗鸡。最近回国，奶奶手把手教会了我客家盐焗鸡做法。特别方便！回土澳立马尝试了一下，分享给有需要的朋友们。

用料

• 鸡 1只
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 沙姜粉 3克
• 白砂糖 2
• 生抽 5勺
• 葱 1根
• 油 5克

客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）的做法步骤

步骤 1

提前一晚，将鸡洗干净，晾干水后全身擦上盐（包括鸡肚子），然后依次将胡椒粉，沙姜粉，盐，生抽全身抹匀，按摩一分钟。保鲜袋装好，放入冰箱。

步骤 2

热锅倒油，油温六七成热放入腌好的鸡，用油稍微过一下，每一面煎到金黄即可。

步骤 3

将鸡捞出，放一个葱结到鸡肚子里，放入电饭锅。将保鲜袋里的一点汁水倒在鸡上面，按下煮饭键。待煮饭完成后把鸡翻面，再按一次煮饭键，鸡就好啦！锅里焖五分钟就可以拿出来了，放凉后斩块。超级香！无论是招待客人还是自己吃都很棒！

客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）的小贴士

鸡一定要用油过一遍先，这样更加香！但是不能炸的太过，金黄色即可。

菜谱创建时间：2019-12-17 12:40:03