准备食材:鲜虾、玉米粒、胡萝卜。鲜虾挑去虾线并去壳,玉米和胡萝卜清洗干净。
处理好的虾肉放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。
水开后放入胡萝卜焯水3分钟,玉米粒煮熟。
胡萝卜、玉米粒剁碎,虾肉剁成泥。
碗中放入虾泥、蔬菜碎,再打入一个鸡蛋清,一勺生粉。(我还放了一丢丢虾皮香菇粉)
搅拌均匀。
中小火,平底锅放少许辅食油,油热后用勺子将虾泥蔬菜糊糊舀入锅中摊成小饼。先煎3分钟,翻面再煎2分钟,煎熟即可。
出锅装盘啦!香喷喷!比心,开饭啦!!