【妈妈的味道】青岛蛤蜊面

作者： 想自由的喵

小时候的味道，要赶在老妈心情好的时候才给做，吃一次能治愈好久

用料

• 面条 2份
• 鸡蛋 2个
• 蔬菜 若干
• 蛤蜊 500克
• 盐 3克

【妈妈的味道】青岛蛤蜊面的做法步骤

步骤 1

老妈做的是手擀面，大家可以用挂面代替

步骤 2

蛤蜊煮熟，剥离出肉，汤保留。炒青菜，通常是芸豆，今天家里没有，就用卷心菜代替了。

步骤 3

青菜炒至断生，加入煮蛤蜊的原汤煮开，打入鸡蛋，快熟的时候再加入蛤蜊肉和盐一起煮开。

步骤 4

面条煮熟，浇上卤子就开吃吧

【妈妈的味道】青岛蛤蜊面的小贴士

蛤蜊汤沉淀后只取上层用，不会有沙

菜谱创建时间：2019-12-17 11:04:40