巧克力黑米华夫饼

作者： 芒小果MAMA

用料

• 可可黑米华夫饼 100g
• 黑米粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 水 40g
• 木糖醇 15g
• 黑巧克力 30g
• 盐 1g
• 酵母粉 2g

巧克力黑米华夫饼的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

巧克力放入面包机桶

步骤 3

隔热水融化

步骤 4

桶稍微冷却下依次放入水鸡蛋糖 盐

步骤 5

面粉黑米粉，最后放入酵母粉

步骤 6

开启imix搅拌模式揉面20分钟。

步骤 7

面揉好后进行发酵，可以选择2次发酵（会更松软），我懒直接1次发酵。如果选2次发酵， 揉好的面团放入面包机桶 选择酸奶发酵模式 发至2倍大取出

步骤 8

1次发酵直接取出面团 等分成6份 每份约48g 。

步骤 9

覆盖保鲜膜发酵至2倍大。我放在室温（22度左右）发酵了50分钟。也可以放在温暖的密闭空间发酵速度更快些。

步骤 10

取出轻食机装上华夫饼盘（三明治盘也可以），开5分钟 感觉烤盘热了后

步骤 11

轻轻将面团转移在烤盘上 关上盖子 加热至冒出大量蒸汽后 可以慢慢尝试开盖，如果打不开就再加热会

步骤 12

只要能轻松开盖脱模就是熟透了。

巧克力黑米华夫饼的小贴士

这个面不做华夫饼你们也能拿来蒸馒头 超级松软 应该可以做发糕 改天我试试 每天【果妈优选创意辅食】公众号都会及时更新食谱哦

菜谱创建时间：2019-12-17 08:29:07