压锅三宝

作者： 美食达人乔何强

用料

• 八角 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 10克
• 啤酒 1瓶
• 生抽 10克
• 盐 5克
• 鸡精 10克
• 蚝油 15克
• 高汤 1500克
• 味精 15克
• 香叶 5片
• 辣椒段 10克
• 黄豆酱 30克
• 鸡爪 6只
• 鸡胗 160克
• 土鸡 450克
• 大豆油 80克
• 老抽 5克
• 十三香 10克

压锅三宝的做法步骤

步骤 1

姜葱、八角、香叶、蒜片

步骤 2

鸡胗撕去薄膜清洗干净、鸡爪沸水炸制表片起泡

步骤 3

土鸡沸水

步骤 4

三种食材沸水备用

步骤 5

锅中加入大豆油、加入姜葱、八角、香叶、辣椒段炒香

步骤 6

下入提前沸水原料煸炒……

步骤 7

下入黄豆酱、生抽

步骤 8

中火煸炒

步骤 9

加入啤酒1瓶

步骤 10

加入高汤、调入味精、鸡精、蚝油、胡椒粉、十三香、老抽上色、大火烧开转高压锅压制15分钟即可

步骤 11

盛入盘子、点缀香菜即可

菜谱创建时间：2019-12-17 07:48:01