吃了还想吃滴☞咸蛋黄鱼柳（家庭版、简单快手）

作者： chocolate_mom

我家的小吃货，上个星期和朋友在外面吃过这道菜。回来就说:老妈！今天别个点了个咸蛋黄鱼柳，味道还可以，你在家也可以试着做这道菜吃。你就这么相信你老妈的厨艺😁😓 前两天去买菜，突然想起儿子说的这道菜，正好看见还有咸鸭蛋卖，就买了一小板6个装的，回家就试着做了一次，儿子说味道还可以，就是稍需咸了一点点，要是配着米饭吃还行。无语=_=（他长期晚上只吃菜不吃米饭，空口吃可能是有一点点咸）今天又把剩下的三个咸蛋黄也做了。在这里分享哈！

用料

• 龙利鱼 250克
• 咸蛋黄 3个
• 蒜 1瓣
• 葱 1根
• 胡椒粉 2克
• 淀粉 2勺
• 料酒 小半勺
• 白糖 1-2克
• 鸡蛋 1个

吃了还想吃滴☞咸蛋黄鱼柳（家庭版、简单快手）的做法步骤

步骤 1

龙利鱼事先拿出来自然解冻，洗净切成长条形状，里面加一丢丢盐，料酒，淀粉，鸡蛋液腌制片刻； 咸鸭蛋蒸熟，把蛋黄取出来压碎备用； 鸡蛋打闪，蒜切片；

步骤 2

鱼柳腌制时拌成这样👆，尽量干一点，等哈好炸些，以免水份多了，炸的时候油到处溅哈！

步骤 3

拿个小点的锅，里面加入油，烧热，把鱼柳一条条夹进去，不要立马翻动它，以免鱼柳散了，等它稍需炸硬点，再用筷子轻轻推动哈！直到炸至微微金黄色，捞出，依次像这样炸完；

步骤 4

另起锅烧热，倒少许油，把蒜放进去煸炒一下，再把咸蛋黄加进来炒至冒泡泡；

步骤 5

再把炸好的鱼柳倒进来，裹匀咸蛋黄，撒点胡椒粉，加点糖提味即可！

步骤 6

装盘～ 上面撒了点百里香点缀哈！ 这盘是第一次做的。说是咸了点，最后还是吃的精光哈！

步骤 7

这是👆今天才做的，手机先来一张😜

步骤 8

今天做好吃完了，儿子搞一句，今天的咸淡正好😓味道不用说，看👇盘子就知道了！

步骤 9

切～

吃了还想吃滴☞咸蛋黄鱼柳（家庭版、简单快手）的小贴士

做这道菜，腌制鱼时不要一次放多了盐，最后跟咸蛋黄拌匀后，可以再尝下味道，淡了可以适当再加一点盐哈！

菜谱创建时间：2019-12-16 22:11:03