超懒人劲简单！嘎嘣脆多汁➠烤箱版盐焗鸡

作者： 蓝紫色的海胆

除了鸡和盐焗鸡粉， 几乎什么都不需要！ 垫上洋葱是不想鸡皮粘到锡纸上， 如果你嫌切洋葱麻烦， 那就好好享受跟锡纸的博弈吧🤭

用料

• 鸡（走地鸡） 1只
• 盐焗鸡粉 1包（30克）
• 洋葱 1个

超懒人劲简单！嘎嘣脆多汁➠烤箱版盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

走地鸡洗干净，从胸部剪开，把鸡爪切掉

步骤 2

盐焗鸡粉一包，什么牌子都差不多。里里外外抹匀按摩透彻。放冰箱里冷藏一晚。

步骤 3

预热烤箱（220度10分钟）。烤盘铺锡纸（我铺了两层），抹一层薄油，放一些洋葱垫在鸡和锡纸会“亲密接触”的地方。

步骤 4

鸡放在洋葱上，尽量不要让鸡肉碰到锡纸，否则烤完容易粘在锡纸上。

步骤 5

220度中层，烤35-40分钟，看到表皮变金黄，有点微焦糖色就行。

步骤 6

皮嘎嘣脆，烤完之后皮下油脂很少的，皮变得很薄。

步骤 7

满眼都是脆皮和鸡汁！（刚撕开时，一股股金黄的鸡汁顺着热气在皮肉的开裂之间流溢出来，真的很震撼！可惜没拍到～😭）肉质滑嫩紧致有弹性！

步骤 8

看出来皮很薄很脆吗？🤩

菜谱创建时间：2019-12-16 21:35:23