简单好做的螃蟹馒头

作者： 春春家的小厨房

用料

• 面粉 300克
• 南瓜 150克
• 白糖 50克
• 酵母 3克

简单好做的螃蟹馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，放锅里蒸熟

步骤 2

蒸好的南瓜放破壁机里打成泥

步骤 3

直接按电动键打几秒就可以了

步骤 4

面粉，白糖，酵母，南瓜泥（稍放凉）放入一个大盆里，用筷子搅拌成絮状。南瓜泥水分比较大，一定要一点一点加

步骤 5

搅拌成这样的絮状

步骤 6

然后用果语料理机，去头摇3遍。

步骤 7

用料理机揉出来的面团特别光滑漂亮，这样做出来的馒头才会漂亮

步骤 8

把面团分成35克一个的小面团，揉成光滑的圆面团

步骤 9

取一部分面团搓成长条，切成一小段，揉圆，当作是螃蟹的腿

步骤 10

钳子揉成稍长的水滴状，按扁，一头切开。眼睛白色部分是白面团，黑色部分最好用竹炭粉揉成黑色面团。像我一样用黑芝麻也可以，简单省事

步骤 11

做好造型的馒头，放蒸气烤箱中发酵

步骤 12

发酵到用手轻轻按一下能立马弹回就可以了

步骤 13

这是发酵好的馒头

步骤 14

冷水上锅，中火，蒸15分钟。关火，焖5分钟，开盖

步骤 15

看一下蒸好的螃蟹馒头，特别光滑漂亮，松软程度非常高

步骤 16

胖嘟嘟的小螃蟹

步骤 17

排排队

步骤 18

看下里面的组织

简单好做的螃蟹馒头的小贴士

1.面粉：酵母=2：1 2.南瓜水分多一定要一点一点加，边加边搅拌至絮状即可 3.入锅前一定要发酵好才能蒸 4.蒸好一定要焖5分钟再开盖，不然容易缩 欢迎加我微信pch0323，进我美食群一起免费学习更多美食

菜谱创建时间：2019-12-16 19:53:07