开胃酸辣白菜

作者： 饮食萝萝

冬天的吃白菜应季，白菜也好像特别甜特别好吃一些哦。 以往吃白菜都是直接一大锅水煮开，然后放白菜，煮软了捞出来，寡淡无味，就算是加点生抽，吃久了也觉得好清淡。 所以特意做了酸辣白菜，开胃可口的酸辣白菜，吃不了特别辣的我，就只加了一点点辣，但是还是很够味道，也比水煮白菜好吃多了！哈哈哈 这道酸辣白菜操作既简单又快，10分钟从备菜到上菜！还便宜，一个菜两三块钱，做坏了还心不太疼！哈哈哈 美食公众号：饮食萝萝。（更多美食等你来发现哦，欢迎来唠嗑儿，交流厨艺，一起成为厨艺棒棒哒人！）

用料

• 白菜 1个
• 红辣椒 1个
• 干辣椒 半个
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 香醋 1勺
• 盐 1/3勺
• 水淀粉 小半碗

开胃酸辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜叶用手将其撕成小片，红椒去籽切成片。

步骤 2

① 准备大蒜剁成蒜末，干辣椒切成小节备用。 ② 调汁：碗中加入食用盐1/3勺，酱油1勺，香醋1勺，适量的水淀粉，拌匀备用。

步骤 3

锅烧热，加入适量的底油，油温6成热之后加入准备好的蒜末和干辣椒下锅爆香。

步骤 4

加入辣椒片和白菜，然后转中大火爆炒40秒-1分钟炒至断生。

步骤 5

沿锅边倒入调好的料汁翻炒均匀。

步骤 6

装盘，打碗小米南瓜粥，趁热吃！

开胃酸辣白菜的小贴士

1.我口味比较清淡，所以调料的量大家可以依自己口味自行增减。 2.锅里放油的时候，油可以放多一点，防止白菜糊了。 3.白菜要中大火爆炒哦。 4.调汁要事先备好，不然中途再备容易耗费时间使白菜过熟。

菜谱创建时间：2019-12-16 16:50:58