自制牛肉煎包

作者： Ada小厨房

自己做的煎包小朋友也吃的放心，第一次做卖相好像不是很好，不过味道很赞哦，哈哈

用料

• 牛肉糜 250克
• 卷心菜 四分之一颗
• 咖喱粉 一包
• 自发粉 400克
• 温水 250克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 少量
• 油 1勺

自制牛肉煎包的做法步骤

步骤 1

自发粉加入温水，糖和盐之后搅拌成絮状

步骤 2

揉至光滑面团，30度左右的室温包好保鲜膜放置2小时（冬天的话我是放在蒸隔里，下面放温水）。等待的时候可以做馅料了

步骤 3

卷心菜洗干净切碎

步骤 4

放少许油和一包咖喱粉翻炒

步骤 5

颜色均匀后等凉透

步骤 6

肉糜加入所有调味料搅拌上劲，然后和炒好的卷心菜拌在一起，冷藏1-2小时备用，等面团发酵好也差不多时间

步骤 7

发酵好的面粉揉一下排气，然后淋点油再揉一下，依次切好备用，这点面粉差不多做15个左右

步骤 8

开始包吧

步骤 9

放锅里煎的时候油稍微多点，油热了之后然后要放一碗水盖上锅盖

步骤 10

煎至金黄翻面

步骤 11

出锅后就可以吃啦，味道很不错哦

自制牛肉煎包的小贴士

包完之后可以涂点油，不要用干面粉

菜谱创建时间：2019-12-16 16:43:39