贝贝的快手菜之时蔬三道

作者： 柳丁生活家

上一期，我们推出第一期快手菜栏目，推了三道不吃蔬菜的人都爱的快手时蔬食谱 我收到身边很多朋友的反馈，他们告诉我，自己很需要这样的食谱。这里面，有为孩子挑食而烦恼的妈妈，也有希望多摄入蔬菜，但又不愿意放弃口感的年轻人。 美味和营养是可以兼得的吗？答案是肯定的！ 对我来说，吃饭这件事，好吃肯定是第一要义。要我为了摄取食物里的营养，而去吃让我嚼之无味的食物，是不可能的。 蔬菜就是一个典型的例子。 我曾经是个非常讨厌吃蔬菜的人，小时候在家入的“压迫”下不得不吃，大部分的蔬菜，都被用清炒、白灼的方式烹饪。但这两种烹饪方式，并不适合所有蔬菜。 当我自己开始掌勺的时候，我就发现，蔬菜实在可以有千万种烹饪方式。只要做得足够好吃，我可以好几天都不吃一口肉。 这期推出的三道时蔬，也依然是走的这个风格。什锦花椰菜、烤茄子、醋溜白菜，每一道都是一听就让人想流口水的佳肴。 我是绝对的肉食主义者，只有吃这样的菜，才会觉得好有满足感，菜也可以成为餐桌上的主角，没有肉，也不会觉得空虚！ 这种“哄骗”法，让我更喜欢吃蔬菜了，当然，也就更健康了。所以，必须推荐给你们。

用料

• 食材

贝贝的快手菜之时蔬三道的做法步骤

步骤 1

贝贝快手菜之什锦花椰菜 食材 花椰菜200克 什锦玉米粒150克 鸡蛋2个 黑胡椒粉适量

步骤 2

步骤1、将花椰菜洗净，切小丁备用。

步骤 3

步骤2、锅中加适量清水烧开，花椰菜和什锦玉米粒下锅煮一分钟后捞起。

步骤 4

步骤3、锅中加入适量的油，花椰菜下锅翻炒一会，加入打散的鸡蛋翻炒均匀。

步骤 5

步骤4、加入什锦玉米粒，继续炒2分钟，撒一点黑胡椒粉翻炒均匀即可。

步骤 6

步骤5、什锦花椰菜，完成！

步骤 7

贝贝快手菜之烤茄子 食材 茄子2根、油2勺 生抽一勺、蒜6瓣 红辣椒2根 孜然粉适量 葱一根

步骤 8

步骤1、茄子洗净，擦干表面水分，刷一层油，放进烤箱上下火220°烤制20分钟。

步骤 9

步骤2、将蒜切末，辣椒切碎，葱切圈备用。

步骤 10

步骤3、取一个碗，放入蒜末，生抽，一勺油和孜然粉，调成酱汁备用。

步骤 11

步骤4、将烤好的茄子取出，淋上酱汁，撒上辣椒碎和葱花，放入烤箱继续烤5分钟即可。

步骤 12

步骤5、烤茄子，完成！

步骤 13

贝贝快手菜之醋溜白菜 食材 白菜半颗、香醋一大勺 生抽一勺、白砂糖一小勺 干辣椒3个、淀粉一小勺

步骤 14

步骤1、将白菜切段，白菜梗和白菜叶分开。

步骤 15

步骤2、蒜切末，干辣椒切段备用。

步骤 16

步骤3、在碗中，倒入生抽，香醋，白砂糖和淀粉，搅拌均匀备用。

步骤 17

步骤4、锅中倒入适量的油，烧热，蒜末和辣椒爆香，白菜梗先下锅翻炒2分钟。

步骤 18

步骤5、把白菜叶下锅炒软，淋入酱汁，翻炒均匀即可。

步骤 19

步骤6、醋溜白菜，完成！

菜谱创建时间：2019-12-16 16:37:34