皮蛋豆腐

作者： 大明湖畔的宁酱

用料

• 皮蛋 6个
• 内酯豆腐 1盒
• 味极鲜 3勺
• 香醋 3勺
• 香油 1勺
• 麻油(可以没有) 1勺
• 老干妈 1勺
• 姜汁或者姜 适量
• 蒜末 3瓣
• 香葱 半根
• 芝麻（可以没有） 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺

皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐稍微切一下，用开水烫一下去除豆腥味。控干水分然后用勺子稍微叉碎

步骤 2

皮蛋剥皮切碎，和豆腐放在一个容器里

步骤 3

碗里放入蒜末，姜汁（皮蛋是不能没有姜的，姜末太大我选择放姜汁，不介意吃姜末的可以放生姜末）味极鲜，醋，糖，鸡精，蚝油，老干妈，糖，香油，依据口味适量放一点盐

步骤 4

调好的酱汁倒入皮蛋豆腐里边，放上芝麻和香葱碎

皮蛋豆腐的小贴士

可以放火腿丁，饭店吃的有的会放，味道还不错的ps：老干妈我现在已经弃了，越来越难吃。。现在改吃川南牌，总之你觉得哪个香就放哪个

菜谱创建时间：2019-12-16 12:28:33