低脂美味的荷叶糯米鸡

作者： —诺

用料

• 糯米 500克
• 三黄鸡 1只
• 干香菇 10朵
• 笋干 根据喜好
• 鲜板栗 根据喜好
• 花面豆或青豆、豌豆 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量（腌鸡肉，后期糯米饭调味）
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 香油 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 大蒜 3—5瓣
• 植物油 适量（炒糯米饭用）
• 白糖 适量（腌鸡肉）
• 干贝 20粒
• 荷叶 5张（一张可分成四张）

低脂美味的荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

把干荷叶泡发好，叶子柔软后，清洗干净。

步骤 2

三黄鸡分切成小块，放胡椒粉，五香粉、老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖，一半的葱姜切碎，一起抓拌均匀后放入香油体味儿

步骤 3

腌制好后用保鲜膜覆盖如冰箱冷藏半小时或更长时间。

步骤 4

糯米提前泡三小时以上，当用拇指食指轻轻一捻成粉状时，放入电饭煲蒸成糯米饭。

步骤 5

准备好板栗、香菇、笋干、干贝

步骤 6

准备葱、姜、蒜末

步骤 7

花面豆（或青豆或豌豆，你喜欢就好）

步骤 8

起锅，放油，葱姜蒜爆出香味后放入香菇、笋干、花豆、翻炒，入生抽调味儿

步骤 9

加入蒸好的糯米饭

步骤 10

翻拌均匀（把咸淡口味调好）

步骤 11

准备好荷叶，先铺一层调好味道的糯米饭，放上腌制好的鸡肉与板栗

步骤 12

再铺一层调好味道的糯米饭

步骤 13

包起来

步骤 14

五张荷叶分成20小张

步骤 15

如电饭煲蒸30分钟，鸡肉香菇与板栗的香甜融为一体，鲜香味美

步骤 16

味道棒棒哒！

步骤 17

打包，走起

菜谱创建时间：2019-12-16 09:24:22