如何做出好吃的牛轧糖 你可能只差这一步

作者： 金芽儿

从小就喜欢吃花生糖， 嚼起来嘎嘣脆的那种， 记得还和小伙伴们比拼过， 用大门牙来咬整颗的花生糖， 看谁先咬碎... 我的牙可能就是在那个时候被伤害了😓 如今人未老，牙先衰， 稍硬一点的东西已吃不动了😓 对于花生糖的喜爱， 并没有因为牙口的慢慢退化而改变， 硬一点的吃不动， 咱就做软一点的。 在我看来， 牛轧糖就是变身的花生糖。 以花生豆、棉花糖、黄油、奶粉这四样原料做成的牛轧糖，就是最经典永流传绝对不过时的花生糖！

用料

• 花生豆 300克
• 棉花糖 300克
• 奶粉 200克
• 黄油 80克

如何做出好吃的牛轧糖 你可能只差这一步的做法步骤

步骤 1

看出这是啥了吗？ 花椒和盐！ 第一步，炒花生豆， 一定要用铁锅小火慢慢炒， 加上盐和花椒， 这样炒出来的花生才够香！

步骤 2

小火慢慢炒 别心急

步骤 3

不用加油， 炒一炒花生自动出油。

步骤 4

不仅仅只是炒熟就够了， 得炒成这种略带焦黄色的！

步骤 5

所有材料事先准备好， 以免做的时候手脚慌乱。

步骤 6

用的闲置电饭锅内胆，不粘， 直接放到煤气灶上开最小火。

步骤 7

融化棉花糖和加入花生豆的过程没有记录下来，改天补上，这个份量刚好做满这一盒。

步骤 8

放置只有微热的时候开始切。

步骤 9

没按模具大小切，感觉那个块头大啦， 自己随意切的，还挺齐整 😛

步骤 10

花生的酥香融合着绵软的奶香， 流口水了吗？😝

步骤 11

包上一层糯米纸， 装袋，封口！ 圣诞节就快到啦（๑✧∀✧๑）☀ 永远经典的花生牛轧糖， 送人自吃两相宜哟！😋

如何做出好吃的牛轧糖 你可能只差这一步的小贴士

1 花生豆是牛轧糖的灵魂，烤箱烤出的花生豆不够香脆，不要嫌麻烦，小火慢慢炒熟，口感完全不同的！ 2 需要软一点口感的，棉花糖融化的时间可以短一些。

菜谱创建时间：2019-12-15 23:01:54