自制水饺

作者： xfyammy

在家自制水饺，有韭菜肉馅、白菜肉馅。手动擀皮，皮质确实柔软稀疏。好吃，有种满满幸福感。

用料

• 面粉 500克
• 韭菜 200克
• 大白菜 1个
• 肉馅 600克
• 酱油 适量
• 红薯淀粉 适量
• 小葱 2根

自制水饺的做法步骤

步骤 1

来一个比手臂大好多倍的大大白菜。切成细碎小块。每一层加少许盐，用于滤水，可至少缩掉一半。

步骤 2

小块，细碎，开始体力活。

步骤 3

再继续切韭菜，细小即可。

步骤 4

直接买肉糜，分别和到韭菜和大白菜中。

步骤 5

加淀粉、加酱油、加少许盐，和均匀。

步骤 6

同上，由于大白菜用过盐，可不加。

步骤 7

和面，用保鲜膜发酵。

步骤 8

开始擀面皮，硬点，薄点，每和平加层面粉，然后和一起继续调整软硬度，直到可接受为止，建议偏硬容易包。

步骤 9

开工，包水饺，一个一个，很有成就感有木有。

步骤 10

下锅煮起，水开后下饺子，适当搅动以防粘锅底。直到水饺浮起来。再加适当凉水，再次沸腾后直到浮起来。如果想吃软点，可多煮会。加两个菜，晚餐完美。满满幸福感。多余的饺子可放入冷冻。

菜谱创建时间：2019-12-15 22:53:43