干炸蘑菇

作者： 平平安安果

饭店吃过，味道很受家人喜欢，老人孩子都爱吃，回来自己动手吧！随心所欲，想吃多少炸多少，so easy! 都是原图，懒得修图，还望见谅，本人属于又馋又懒系列的😋

用料

• 平菇 一斤
• 干面粉 适量
• 椒盐 适量

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇，洗净去蒂

步骤 2

手撕成细丝，要用耐心哦，可以边追剧边干活

步骤 3

水开后下锅焯一分钟左右，捞出入凉水，用网布攥去多余的水分，这步很关键，蘑菇含水多少决定你炸的时间

步骤 4

将这些蘑菇丝拌入干面粉，充分裹匀，千万不要提前拌面粉哦，不然就粘在一起啦，下锅炸之前再拌面粉

步骤 5

锅内多倒点油，油温上来就开始炸啦，提前放一个试试油温，能起泡泡就OK啦，开炸! 大约两分钟左右就差不多啦，感觉蘑菇发干，已经脆脆的感觉 就可以出锅装盘啦

步骤 6

撒点椒盐，开吃吧！来瓶凉啤酒

干炸蘑菇的小贴士

蘑菇焯水后大打折扣，这一盘不够俩人吃的，喜欢吃的可以多炸点，欢迎吃友多提宝贵意见

菜谱创建时间：2019-12-15 22:22:43