排骨冷水入锅 焯掉漂浮物
撩出 过水洗干净 锅里放油冰糖炒一会 然后放入排骨
炒到排骨微焦 加水(水面与排骨齐平)生抽 老抽 醋 料酒
然后小火慢煮45~60分钟 ,中间要是水干了 可以再加水 然后适量的调理 继续煮 这样排骨才会入味 !就可以出锅啦