抹茶海绵蛋糕

作者： 橙六月

用料

• 无盐奶油 25克
• 鲜奶 25克
• 全蛋 200克
• 蛋黄 20克
• 细砂糖 90克
• 抹茶粉 7克
• 低粉 75克
• 玉米淀粉 1小匙

抹茶海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

这个方子可以做一个36*26的蛋糕卷，加倍量可以做一个直径24的咕咕洛夫模。 蛋+糖 小美蝴蝶棒打发 10min+45℃+速度4，再5min+速度3.5，看状态还差点，又2min+速度3.5 打发同时，油+奶 水波炉50℃加热，备用。 低粉+玉米淀粉+抹茶粉过筛 水波炉菜谱135 海绵蛋糕预热 打发的蛋+过筛的粉类+油和奶 7s+速度3，刮一下内壁，再2s+速度2 用一根牙签试一下状态，立一会不会倒，就ok了。 入烤模，按行程走就可以了。 非常简单的海绵蛋糕，却有着类似戚风的轻柔口感，还不用分蛋打发，铺平烤盘就可以做蛋糕卷啦！

步骤 2

。

菜谱创建时间：2019-12-15 19:24:20