炖肋排

作者： 猫猫最可爱

小时候十分嫌弃排骨，觉得难啃，直到后来发现了肋排，简直太好做了，吃起来也超方便，给自己记个菜谱

用料

• 肋排 片
• 料酒
• 姜
• 花椒
• 配菜（藕、山药、核桃等）

炖肋排的做法步骤

步骤 1

肋排加料酒和姜片，冷水入锅煮沸，出浮沫以后捞出来

步骤 2

捞出的肋排冲洗干净，放入小炖锅里，加水，加姜片和花椒，小火开始炖。可以加两个枣

步骤 3

炖一段时间后加配菜，藕，山药都可以，试过几次，加萝卜不如加藕或者山药那么搭，藕的话直接和排骨一起炖就行，菜不用放太多，排骨才是主角。

步骤 4

最后加盐炖到自己想要的程度就可以了

炖肋排的小贴士

个人觉得排骨挺容易熟的，没必要炖好久，第一次菜放的太多最后还是捯了。肋排真是太省心了，随便炖炖都好吃

菜谱创建时间：2019-12-15 18:13:12