脆皮蛋糕

作者： 风和日丽5

这款脆皮超级喜欢吃，是根据懒饭的脆皮修改的，怕忘记自己记录下。

用料

• 中筋面粉 120克
• 鸡蛋 4个(室温)
• 砂糖 100克
• 植物油（没味道的） 30克
• 白芝麻 少许
• 脆皮辅助
• 中筋粉 8克
• 植物油 10克
• 我这个是9连马芬蛋糕烤盘的量

脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

10克油和8克中筋粉调匀

步骤 2

4个鸡蛋打入打蛋盆，加入100克糖，用打蛋器打至蛋液涨大，发白，打蛋器在上面划花，不易消散

步骤 3

烤箱预热，把拌匀的10克油和8克粉均匀涂在模具上，120克面粉过筛加入蛋糊中，用翻拌手法拌匀，再到入30克油，(有柠檬汁可以加几滴，去腥)拌匀

步骤 4

倒入磨具，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱里，180度20分钟

步骤 5

脆皮蛋糕完成，取出放凉。。

菜谱创建时间：2019-12-15 18:05:44