红烧肉

作者： 煎锅JaneGuo

用料

• 冰糖 一小把
• 五花肉 800克
• 香叶 一片
• 八角 一个
• 老抽 一勺
• 生抽 三勺
• 料酒 一勺
• 姜 5-6片
• 大葱 一寸长
• 热水 400克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切大块，焯水。备用

步骤 2

另起一锅，热油，下冰糖，待糖融化起泡后迅速放肉，将肉块四面都炒到焦糖色后放入香料和葱蒜，翻炒三五下后放入生抽、老抽、料酒。最后放入开水，水盖过肉，小火炖40分钟，最后大火收汁，待汁挂在肉上有拉丝的感觉时关火。

菜谱创建时间：2019-12-15 14:45:04