海鲜粥

作者： 是俩孩子的妈

这是一道简单美昧的电饭煲版海鲜粥，特意 吸取了潮汕砂锅粥的做法。第一次尝试，没 有辜负我的期望，味道完全可以媲美砂锅 粥，鲜香无比，回味无穷，专治各种没 食欲!海鲜可以根据自己的喜好添加，我比 较喜欢吃虾，所以只放了虾，但我想多加点 海鲜应该会更美味吧!

用料

• 基围虾 15只
• 大米 1杯
• 干贝 10粒
• 冬菜 适量
• 姜丝 适量
• 香菜 葱花 适量

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

教大家一大招 超级方便取出虾线和虾内脏。从虾头黑色那里剪开 按住拔出 就可以把内脏和虾线一起拔出。

步骤 2

1⃣️鲜虾去头去虾线然后用刀切成两半(虾头 别扔，留着制作虾油)2:提前泡发瑶柱 泡软后将瑶柱撕开 3提前备好香料，姜切丝，香菜切小段，香葱切葱花

步骤 3

准备好所有材料之后，开始熬制虾油。虾头 充分沥干水分后，锅里放少许油，油热后 将虾头放入锅中翻炒，直至将虾 壳炒至酥脆，锅中油开始冒泡就可以关火 了。

步骤 4

因为是用电饭锅煮虾油的 所以直接在电饭锅入放入水 和米 现在开始煮粥，要比平时煮粥所需放的水量多一点点，先煮半个小时，大米煮至开花后放姜丝，瑶柱搅拌下。再接着煮二十分钟后放虾和冬菜(冬菜一般的干货店都有卖，超市也有，两三块钱就能买一 罐)。最后继续煮十分钟，虾很容易熟，所 以十分钟足够了，一般整个过程下来煮一个 小时就可以了。这时候把香菜和葱花都放进 去，因为放了冬菜就不需要放盐了 搅拌下，海鲜粥就完成啦!是不是很简单!

步骤 5

冬菜 建议买地都冬菜

菜谱创建时间：2019-12-15 14:43:28