新手适做柔软白馒头包子

作者： 小贤独白

做过几次馒头都失败了，调整后这次一次性成功了，小白新手必成功的配方，相信我，必须成功

用料

• 低筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 15克
• 温水 250克

新手适做柔软白馒头包子的做法步骤

步骤 1

准备好材料，超级简单～面粉加入酵母，白糖，酵母不要和糖接触，酵母先和面搅拌，白糖随着一起搅拌均匀，如果想尝到甜一点，可以糖放多点，个人喜欢，我这做出来是配炼乳吃的

步骤 2

倒入温水，搅拌成絮状，如图

步骤 3

然后揉成面团，记得用掌心揉，揉到盘光粉光手光就行

步骤 4

发酵有两种方法，第一种方法，盖着保鲜膜放置2倍大，大约一个钟，可以把微波炉或者锅里煮点温水，然后放进去发酵。第二种方法，今天我是用烤箱的发酵功能，发酵30分钟，拔了插头继续发酵30分钟，如图，手粘面粉中间戳个洞不会收缩

步骤 5

面粉扒开有蜂窝状，就是发酵完美了

步骤 6

揉成面团排气，再揉成长条，切开分成几个小面团，或者直接揉成长条，一个个切开也可以

步骤 7

一个个面团揉，用手掌位置往里面揉，翻面弄圆，最后是圆形

步骤 8

蒸锅垫着油纸防粘，我做了九个，白白胖胖的，醒面15分钟

步骤 9

15分钟后是这样的，好可爱

步骤 10

冷水煮15分钟，关火闷5分钟，就可以啦

步骤 11

好大一个

步骤 12

馒头成功

步骤 13

好大一个吧，快试试吧

菜谱创建时间：2019-12-15 14:12:37