平底鍋燒熱,放入三文魚,煎至出油,放入切好的蒜片爆香。
然後翻面,煎至另一面也金黃,加入少許水,放入生抽老抽和蔥段,半蓋蓋子,燜一下。
可以多翻面幾次,到湯汁濃稠,就可以出鍋了。
撒上即磨黑胡椒,完成✅
平底鍋一定要燒熱,全程中火。蔥段要放在魚身上。