牛肉焖面

作者： 吕大妞爱下厨

昨天做了酱牛肉，今天早上给儿子蒸了个酒酿馒头，切开夹了几片酱牛肉当点心。 周日中午赶辅导班，一般都比较简单。就用胡萝卜、包心菜、牛肉，和昨天炖牛肉的汤汁做一个焖面吧。

用料

• 牛肉 若干
• 牛肉汤汁 一碗
• 面条 约400g
• 胡萝卜 1根
• 包心菜 半颗
• 蒜 五六瓣

牛肉焖面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、包心菜、酱牛肉切条。 热锅冷油，加拍开的蒜瓣略炒，加入胡萝卜炒出红油，加入包心菜、牛肉翻炒。 加少量水和三分之一牛肉汤。

步骤 2

鲜面条抖开铺在菜上。 小火加盖焖煮。

步骤 3

中间用筷子将面条轻轻抖散，防止结块。 沿锅边分次加入剩余的牛肉汤。

步骤 4

待面熟汁收，将面条与菜翻匀，即可盛出装盘。 我因为是给孩子送饭，所以直接装了打包盒。

步骤 5

简单方便的一餐，有面有菜有肉。 蔬菜可以根据家里情况调换，我今天就是因为家里没有豆角，所以用了胡萝卜和包心菜。 酱牛肉的汤汁够咸了，不用另外加盐。如果很咸的话可以加适量水稀释。

菜谱创建时间：2019-12-15 12:21:44