彩虹蛋糕

作者： 美食靓妈

戚风是不是吃腻了，加点颜色又会与众不同，做法简单，高颜值，好味道，哄娃神器。

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖放蛋黄 30克
• 牛奶 80克
• 玉米油 65克
• 白砂糖放蛋白 60克
• 彩色蛋黄材料
• 低粉 28克
• 红曲粉 4克
• 低粉 28克
• 南瓜粉 6克
• 低粉 28克
• 蔬菜粉 6克
• 装饰奶油
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 40克
• 红色树莓 若干

彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

3种颜色粉和低粉混合均匀。

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋黄+油+牛奶+白砂糖混合均匀。

步骤 3

混合好的蛋黄糊分成3份

步骤 4

蛋黄糊分别和彩色粉混合均匀

步骤 5

蛋白分三次加入白砂糖，打到干性打发状态。

步骤 6

蛋白分成三份加入蛋黄糊，装模具。

步骤 7

装模

步骤 8

150度烤25分钟。

步骤 9

出炉，冷后脱模。

步骤 10

奶油加糖打发，一层蛋糕一层奶油往上铺。

步骤 11

最后一层上面加装饰即可。

步骤 12

切开也很有层次感。

步骤 13

好漂亮有木有。

菜谱创建时间：2019-12-15 10:36:32