零失败阿胶糕♥️♥️♥️

作者： GDNIOEIX

用料

• 阿胶 100克
• 黑芝麻 150克
• 枸杞 50克
• 黄冰糖 75克
• 核桃 100克
• 大枣 100克
• 黄酒 200ml

零失败阿胶糕♥️♥️♥️的做法步骤

步骤 1

将阿胶敲成碎块越碎越好

步骤 2

黄酒泡2-3天 （一天搅拌两三次）封闭盖好

步骤 3

用物准备齐全，尽量切小块，更能融合到阿胶里面去

步骤 4

生芝麻可以炒香一下，熟的不用

步骤 5

核桃同芝麻一样处理

步骤 6

隔水融化不糊（冰糖可以小一点哦别学我）

步骤 7

倒进锅里大火搅拌！！！一直搅拌！！！！火开之后换小火一直搅拌熬胶

步骤 8

熬至挂旗状态，关火赶紧放材料（由大到小放入，芝麻可分两次放入，充分的融合）

步骤 9

快速的倒进模具里用手压平(抹点香油就不粘手了)然后盖上硅油纸（用个圆形的东西隔纸再继续压，让它更紧密没空隙）某宝有专用工具，可以购买

步骤 10

待阿胶热度退去以后，放入冰箱冷冻半天(我因为太激动冷冻了一小时就拿出来切啦)

步骤 11

拿出来翻了个面

步骤 12

颜色超棒

步骤 13

完成啦，如果要送人的话可以某宝买些糯米纸➕包装袋封好送人哦😋😋😋

零失败阿胶糕♥️♥️♥️的小贴士

1放入锅里了就得一直搅拌！！！一直搅拌！！！2超级粘手！动作一定得快！！！ 3锅里剩的一些弄不下来的可以拿点水烧开喝！毕竟阿胶这么贵！滴滴是精华！！！

菜谱创建时间：2019-12-14 23:25:51