零厨艺酸菜什锦锅

作者： 珠妈的快乐厨房

冬季和火锅是最佳搭档，酸菜什锦锅是家里那爷俩的最爱，简单易做零厨艺。 偶然发现小镇网站卖酸菜，是酵素发酵的，还行无矾的粉丝，没有化学的物质，那就对品质有要求的我必须购进啊。（我可不是广告啊，就是建议大伙选择酸菜一定宁缺毋滥）

用料

• 土豆 1个
• 鸭血 1块
• 粉丝 1把
• 牛肉，翅根 随意
• 豆丝，腊肠
• 面筋，藕，
• 其实喜欢什么就放什么，没有要求和规定的

零厨艺酸菜什锦锅的做法步骤

步骤 1

先把翅根和牛肉分开焯水，都需要煮到八成熟，然后保留其中一种汤汁，做为什锦锅的锅底。当然这个也是最麻烦的一步了。 粉丝用温水泡软，这个粉丝没有明矾。所以不会化了或者煮不烂。 后边就剩切切切了

步骤 2

这个小镇的酸菜因为没有化学东西，是用酵素做的，所以用水简单冲了一下，酸菜放最下边开始

步骤 3

酸菜放最下边，从外往里分别是:排骨、面筋、鸡翅根、豆皮

步骤 4

在上边一层是藕片、金针菇、腊肠

步骤 5

最上边是鸡血，调味撒盐，我不喜欢味精所以没放，倒入最先开始的汤底

步骤 6

好了开始等着吧，因为东西都是好熟的，肉类也已经是八分熟了，所以很快咕嘟一会就好了，当时我喜欢至少半小时的。

菜谱创建时间：2019-12-14 23:11:03