如何冲好一碗蛋花（只需一步，又嫩又多）

作者： 二硕饲养员

我们这都叫鸡蛋水，早上不想做饭就烧壶水，冲个鸡蛋喝，营养简单。 还有就是我们上火的时候，家长都是给我们冲鸡蛋水喝，据说是去火。😂😂

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 1勺
• 香油 1勺
• 开水 1碗

如何冲好一碗蛋花（只需一步，又嫩又多）的做法步骤

步骤 1

磕碗里一个鸡蛋，搅拌均匀，不能有特别大块的蛋清，这是成不成功的关键！有大块的蛋清，冲出来的容易不熟，蛋花也不多。

步骤 2

刚烧开的水，沿着碗内壁倒，一定要多倒一点，不然怕冲出来。

步骤 3

放一勺白糖，几滴香油。我能一口气喝半碗😂😂

如何冲好一碗蛋花（只需一步，又嫩又多）的小贴士

搅拌鸡蛋不能有大块的蛋清，不怕麻烦就过滤一下。 倒热水时候，沿着内壁倒。 不能放凉再喝，趁热喝比较好喝。凉了会腥。

菜谱创建时间：2019-12-14 20:49:49