宝宝版卤肉饭

作者： 若紫涵

用料

• 五花肉 250克
• 洋葱 1个
• 香菇 3朵
• 鹌鹑蛋 8个
• 姜 1片
• 砂糖 5克
• 生抽 2勺
• 香料叶 适量
• 食用油 适量
• 水 300克

宝宝版卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

热锅冷油下洋葱丁，爆干水分捞出备用

步骤 3

用锅内剩余油直接放入七点五花肉丁，一片生姜用小火煎出部分油脂，控出多余油脂加入约五克砂糖（没有冰糖了，将就）上糖色，然后捞出五花肉，洗干净锅（这个步骤可以避免锅底颜色变黑，因为糖的缘故）再放入少量食用油炒香蘑菇放入五花肉翻炒。

步骤 4

再加入剥好的鹌鹑蛋，放入香料，两勺酱油，两碗温水，加入备用的洋葱丁搅拌均匀，盖上盖子小火焖煮20分钟（时间缘故，建议最好40分钟以上）出锅即可。

步骤 5

装好饭码上食材，淋上卤汁，完美（我家妞妞不爱吃青菜，除了饺子）

菜谱创建时间：2019-12-14 19:42:13