卤猪肝、猪肺、猪心养生

作者： 俏厨娘ing

中医讲究以形补形，吃啥补啥，猪肝是补血佳品，还有明目之功效。猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。卤着吃跟熟食店的味道一样美但是绝对干净卫生，食材上乘，在农村买的现杀猪的心肝肺，好吃到爆，在屠宰场买的话一定要擦亮眼选好食材

用料

• 猪肝 一个
• 猪心 一个
• 猪肺 一个
• 八角 适量
• 肉桂 适量
• 香叶 适量
• 花椒麻椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

卤猪肝、猪肺、猪心养生的做法步骤

步骤 1

心肝肺洗干净泡出血水，大概泡了2小时左右，锅内加入以水放入所有调味品再放入心肝肺大火煮开小火煮2小时即可，然后切片食用，猪肝不能冷冻，一冻就会酥就不好吃了，心肺可以冷冻，猪肝直接切片吃，心肺准备炒菜吃，美味！

菜谱创建时间：2019-12-14 18:51:43