韩式辣豆腐汤

作者： 下厨房用户_dizyc

爱死了韩式料理中的这道海鲜辣豆腐汤，在寒冷的冬天，下班后回到家中，来一碗，真是舒服啊，这个菜谱是我自己根据吃过的复刻出来的，我和老公觉得不错，每人的口味都是不一样的，要求高的请绕行，毕竟我不是专业厨师，也不是韩国人。菜谱中大多是随意，依您自己的口味添加調料。

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 辣白菜 随意想吃多少加多少
• 水 想喝多少加多少
• 盐 自己口味尝着加
• 鸡蛋 1个
• 蛤蜊 10个（太多锅里装不下）没有可不加
• 香菜 随意
• 葱姜蒜 切成末（不喜欢咬到姜的感觉，所以切大片，一眼就看到你）

韩式辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，避免手忙脚乱

步骤 2

油少许，热锅，炒香葱姜蒜末

步骤 3

加入辣白菜炒香

步骤 4

加入适量热水，豆腐用金属勺子挖进去（要薄薄的挖，进滋味）（小火，要不会溢锅的）

步骤 5

加入蛤蜊煮至刚开锅

步骤 6

加入打散的鸡蛋液，不要立即搅动，这个汤我喜欢看到大块鸡蛋，当然如果你喜欢鸡蛋碎，就立刻搅拌，要轻轻的，要不豆腐就全碎了

步骤 7

沸腾后关火，加香菜，用手指捏一丢丢白糖，根据自己口味添加适量盐

步骤 8

好了，热气腾腾的一碗汤就好了，配上一碗米饭，开动吧

菜谱创建时间：2019-12-14 18:47:19