低糖皇冠吐司

作者： 木棉花开yjm

据说低糖吐司盒能做出完美的色泽，既减少了烘焙时间又减少了水分流失，必须要试试。 没有步骤图，边做边拍我一直不习惯，总得洗手再去摸相机，很麻烦。 为了美美的照片而写个方子，大概很少有吧？我就是这样婶儿滴，嘻嘻😁

用料

• 高筋面粉 540克
• 蛋液 110克
• 白糖 40克
• 炼乳 60克
• 淡奶油 70克
• 牛奶 170克
• 奶粉 50克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 黄油 40克
• 蛋液 适量（摸面包表面用）
• 大粒黄砂糖 适量（视自己喜好放）

低糖皇冠吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所以材料放入面包机混合，揉面20分钟。

步骤 2

第二次揉面放入黄油，继续20分钟。

步骤 3

揉好的面团特别的光滑，而我从来也没追求过手套膜，反正好吃才是王道。将面团均分成六份，一个大概187克左右，不要用力揉面，团成圆形后直接擀成牛舌状，一层一层卷起，放入低糖吐司盒。

步骤 4

一次发酵即可，发酵八分满，用剪刀✂️把吐司团剪开口，开口处涂抹蛋液，撒一点大颗粒黄砂糖。放入预热好的烤箱（170度，30分钟），中间视上色情况加盖锡纸。

步骤 5

低糖吐司盒完美上色，无滤镜，原片直出，是我最爱的色彩😘

步骤 6

完美～

菜谱创建时间：2019-12-14 16:35:54