番茄牛肉饼

作者： 叶超超

用料

• 牛肉 半斤
• 香菇 20朵
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 面粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 盐、糖、生抽、白醋、玉米淀粉、生粉、胡椒粉、蕃茄酱

番茄牛肉饼的做法步骤

步骤 1

准备一碗水淀粉

步骤 2

牛肉横刀切块剁碎，香菇焯水剁碎，洋葱剁碎，大葱白剁碎

步骤 3

剁碎的牛肉加入适量清水顺时针搅打，打到吃进水分下入一颗鸡蛋、香菇、葱白碎、一小勺盐、一勺生抽、胡椒粉、一点料酒、一点油、两勺玉米淀粉，搅拌均匀再加入两勺面粉搅拌到感觉吃力

步骤 4

锅烧薄油，油热后转小火，牛肉捏一团放锅中压扁，每面煎2-3分钟，金黄后捞出

步骤 5

空锅直接加入洋葱爆香，倒入半碗清水烧开，放入三勺番茄酱，中小火焖1分钟，开盖后加1勺白糖，一点白醋，最后水淀粉勾芡

菜谱创建时间：2019-12-14 14:42:12